Σαμπάνια ''το Ποτόν της Γαλλίας''

Σαμπάνια

 

Σαμπάνια ονομάζουμε το είδος εκείνων των οίνων, το οποίον δι΄ ειδικής επεξεργασίας αφού προηγηθή κανονική ζύμωσις φέρει ως ίδιον γνώρισμα την περιεκτικότητα ποσότητος φυσικού ανθρακούχου αερίου δίνοντας την μοναδική πικάντικη γεύσην του.

Εις τους μεσαιωνικούς ακόμα χρόνους ανατρέχουμε για να δούμε ότι ο πρώτος παρασκευαστής της ήταν ένας μοναχός, ονόματι Ντόμ Περινιόν εις το μοναστήρι “HAUT VILLERS” ο οποίος ήταν υπεύθυνος διά την κάβα, και δοκίμασε διά της προσθήκης ζύμης και ζαχάρεως να δημιουργήση μίαν δευτέραν ζύμωσιν εις τους πλουσίους εις οξύτητα οίνους της περιοχής CHAMPAGNE της Γαλλίας διά να τους καλυτερεύση.

baropedia (cocktail)

                                            Cocktail

Η  προέλευση  της  λέξης  κοκτέιλ  έχει  πιθανότατα  ως  αφετηρία  το  αγαπητό  θέαμα  των  πρώτων  αποίκων  της  Αμερικάνικης  Ηπείρου, τις  κοκορομαχίες . Ο  ιδιοκτήτης  κάποτε ενός  πετεινού  ο  οποίος  είχε πάρει  μια  σημαντική  νίκη  σε μεγάλη  διοργάνωση, πλέοντας  σε  πελάγη  ευτυχίας  κέρναγε  τον  κόσμο  στο  bar   ένα  αναμεμιγμένο  ποτό  στολισμένο  με τα  φτερά  του  χαμένου  κόκκορα,  κάνοντας  τη  προσφώνηση  να  πιούν  '' ON THE COCK-TAIL ''  του  νικητή  πετεινού.  

Η ιστορία του SOUTHERN COMFORT

“Το Μεγάλο Παλιό Ποτό του Νότου”, το προσωνύμιο που δόθηκε στο ποτό που με το δικό του μοναδικό τρόπο, λατρεύεται από τις αισθήσεις.

Το SOUTHERN COMFORT, το κεχριμπαρένιο αυτό ποτό, εμπνεύστηκε ο M.W.Heron, ιδιοκτήτης ενός τοπικού bar στη Νέα Ορλεάνη, την πόλη που η καρδιά της χτυπάει στις όχθες του ποταμού Μισισιπή, ανάμεσα σε πανύψηλες βελανιδιές και γραφικά ξύλινα σπίτια και που η μοναδικότητα αυτού του μυθικού τόπου συγκεντρώνει ένα μαγικό χαρμάνι ανθρώπινων χαρακτήρων φτιαγμένο από παραδοσιακά υλικά.

Μέσα στον κόσμο του bar

Και ποιος δεν θα ήθελε  να ξέρει μερικά πράγματα γύρω από από το αγαπημένο του ποτό η ακόμα και από ποτά που πίνουν οι φίλοι του να μπορεί να εξηγήσει, να δώσει τα φώτα του, να προτείνει, και γιατί όχι και να ετοιμάσει ένα ποτό στο σπίτι για το έτερον του ήμισυ.

        Τι θα λεγάτε λοιπόν για ένα απεριτίφ πριν το φαγητό; Θα συνοδεύατε το δείπνο με σαμπάνια η με λευκό η κόκκινο κρασί;   Ένα λικέρ η ένα ουίσκι με πάγο η σόδα; Βότκα παγωμένη η τζιν; Ρούμι η κονιάκ; Η μήπως ένα δυνατό κοκτέιλ με βάση την τεκίλα. Αφού σας μυήσουμε στα μυστικά του bar και των ποτών του, τα υπόλοιπα είναι δική σας υπόθεση.

Μποέμ(boheme)

Μποέμ (ο και η). Γαλλική λέξις (boheme), σημαίνουσα αρχικώς τον Βοημόν (bohemian) και εντεύθεν τον Ατσίγγανον, χρησιμοποιηθείσα δε συνεκδοχικώς προς χαρακτηρισμόν της πλάνητος τάξεως των καλλιτεχνών, ποιητών η ζωγράφων, των ως επί το πλείστον καφενοβίων, με πλατυγύρους πίλους,ακούρευτον κόμην και ευρείας περισκελίδος, μη φροντιζόντων δια την αύριον και κυρίως επιδεικνυόντων περιφρόνησιν προς ο,τι αποτελεί την φρονιμάδα και την νοικοκυρωσύνην του αστού.
Ο άφροντις βίος των πολλάκις υπέκρυπτε ραθυμίαν και καλλιτεχνικήν ασημότητα, αν και έχομεν και παραδείγματα διασήμων καλλιτεχνών, οίτινες ήγον κατ’εξοχήν βοημικόν βίον,ως π.χ τον ποιητήν Βερλαίν και άλλους. Ο πόλεμος ήλλαξεν εκτός άλλων και τα βοημικά ήθη, άτινα γραφικώτατα περιέγραψεν ο Ε.Μύρζ εις το μυθιστόρημα << Σκηναί του βοημικού βίου>> (1851).

  

Bohéme café bar (boheme.gr)

                      chalkida

                   ΤΟ ΠΙΟ ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΚΑΙ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΟ BAR ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

bar tips

                     Γνωρίζετε ότι                                         Η  ελληνική  εταιρία  ΑΧΑΙΑ ΚΛΑΟΥΣ  διαθέτει  οίνους  και  συγκεκριμένα   Μαυροδάφνη εσοδείας  1873 ,  ήτοι  τον  παλαιότερο  οίνο  στη  Ελλάδα.

Ο  παλαιότερος  οίνος  του  κόσμου  υπάρχει  σε  μια ρωμαϊκή  φιάλη  του  1600,  η  οποία διατηρείται  στο  Μουσείο  του  SEYER. Η  φιάλη  αυτή  είναι  ένας  τέλειος  αμφορεύς  και ήλθε  στο  φως  το  1867 ευρισκομένη  σε  δύο  σαρκοφάγους  κατά  τις  ανασκαφές  του SPEYER.                                                                                              

Φιλοσοφείν

10 ΛΟΓΟΙ ΠΟΥ ΤΟ ΠΟΤΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΙΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ

1. Το ποτό μπορεί να σε συντροφεύει σε όλη σου τη ζωή χωρίς να σου σπάει τα νέυρα.

2. Το ποτό δεν αργεί ποτέ στα ραντεβού του.

3. Ενα ποτό δεν θα κάνει ποτέ σκηνές ζήλειας όταν λοξοκοιτάζετε άλλο ποτό.

4. Μπορείτε να το μοιραστείτε με τους φίλους σας.

5. Ξέρετε οτι είστε ο πρώτος που άνοιξε ένα μπουκάλι.

6. Είναι πάντα υγρό(χωρίς να επέμβετε εσείς).

7. Δεν χρειάζεται να πληρώνετε για το ντύσιμό του.

8. Μπορείτε να έχετε συντροφιά πάνω από ένα ποτήρι και να μην νοιώθετε ενοχές.

9. Το ποτό σας ανάβει τα αίματα(μια γυναίκα μπορεί να σας ανάψει τα λαμπάκια)

10. Το ποτό δεν θα σας ρωτήσει ποτέ "τι ώρα είναι αυτή που γυρνάς σπίτι"

Bohéme café bar (boheme.gr)

                      chalkida

                   ΤΟ ΠΙΟ ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΚΑΙ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΟ BAR ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

Ο κόσμος του bar

Χρονολογικώς η πρώτη εμφάνιση του BAR τοποθετείται στους πρώτους χρόνους της αποίκησης της Αμερικής. Οι πρώτοι άποικοι στη νέα ήπειρο προήρχοντο σε μεγάλο ποσοστό από την Ευρώπη και στα διάφορα μέρη της νέας ηπείρου που εγκαταστάθηκαν τους προσφέρθηκαν πολλές ευκαιρίες αλλά συγχρόνως απαιτούσαν εκ μέρους τους την σκληρή εργασία και μάλιστα το πρώτο διάστημα  χωρίς  πολλά  μέσα.  

ΤΙΑ ΜΑΡΙΑ το πασίγνωστο λικέρ απο την Τζαμάικα

Ο θρύλος της ΤΙΑ ΜΑΡΙΑ, ξεκινάει στα μέσα του 17ου αιώνα, οταν η Τζαμάικα ταραζόταν  από τους  αποικιακούς πολέμους. Πολλοί ευγενείς εγκατέλειπαν το νησί  παίρνοντας οι περισσότεροι   μαζί τους ελάχιστα πράγματα. Μια νεαρή και όμορφη κοπέλα, μέσα στην ανακατωσούρα της άτακτης φυγής, χωρίστηκε από την αριστοκρατική οικογένειά της μένοντας μόνη μέ την καμαριέρα της τη Maria.

Στο μπογαλάκι με

bar

Ο φωτισμός ιδανικός, η μουσική απαλή για την ώρα και η φιγούρα του barman να δεσπόζει πάνω απο την καλογυαλισμένη μπάρα. Σε λίγο η ένταση της μουσικής θα δυναμώσει με τις επιλογές του dj να δίνουν ρυθμό στον κόσμο που απολαμβάνει το ποτό του χωρίς να σκέφτετε κρίσεις  μνημόνια και αναδιαρθρώσεις.