Ο «προφήτης της ρέγκε» Μπομπ Μάρλεϊ

 

 

 

Ο μουσικός, ο πασιφιστής, ο άνθρωπος που γεννήθηκε για να τραγουδά και να «χαλαρώνει»

Ως μια από τις κορυφαίες μουσικές προσωπικότητες που σφράγισαν τον περασμένο αιώνα, ο τζαμαϊκανός θρύλος Μπομπ Μάρλεϊ, ο άνθρωπος που

Cocktail time - Daiquiri και …άλλα

Ecstasy by ΄΄S΄΄ & Strawberry Daiquiri

Daiquiri Lemon

Σήμερα θα αναφερθούμε και θα δούμε την παρασκευή κάποιων αγαπημένων cocktails, και ανά χρονικά διαστήματα θα

΄΄COTTON CLUB΄΄…..THE LEGEND!!!

κολάζ από τα κάδρα του boheme

Το ΄΄Cotton Club΄΄ στην γειτονιά του Χάρλεμ

Το ΄΄Cotton Club΄΄ ήταν το πιο διάσημο από τα νυχτερινά κέντρα της Ν. Υόρκης και άκμασε τις δεκαετίες του΄20 και του ΄30, προσελκύοντας ένα κοινό από λευκούς θαμώνες, που περιλάμβανε συχνά την αφρόκρεμα της νεουρκέζικης κοινωνίας.

ΒΟΤΡΥΣ….Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΣΑΝ ΠΑΡΑΜΥΘΙ

Διαφημιστική αφίσα της Ε.Ε.Ο.Ο.

Το πρώην οινοποιείο στη Χαλκίδα σαν Club

Το ΒΟΤΡΥΣ ήταν το εμπορικό σήμα της Ελληνικής Εταιρείας Οίνων & Οινοπνευμάτων (Ε.Ε.Ο.Ο.).  Η εταιρεία αυτή είναι δημιούργημα των αρχών του προηγούμενου αιώνα και προπομποί και δημιουργοί της ήταν

ΣΑΓΚΡΙΑ (SANGRIA)……Η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΓΕΥΣΗ

Προέλευση και ιστορία

Sangria

Από τις ταπεινές ρίζες της στην Ισπανία, η Σαγκρία έχει εξελιχθεί σε ένα δημοφιλές, δροσιστικό ποτό που πίνετε όλο και περισσότερο σε όλο τον κόσμο. Πιθανολογείται πως έχει πάρει το όνομά της από το ισπανικό sangre που σημαίνει

Περί καφέ ....ο λόγος

Ο καφές...                     Ο καφές που πίνουμε σήμερα...                       και ο καφές που πρέπει να

O «πρίγκιπας της σόουλ Μπάρι Γουάιτ»

Η αισθαντική φωνή της μουσικής βιομηχανίας

Τραγουδιστής, τραγουδοποιός, στιχουργός και μουσικός παραγωγός, ο βραβευμένος με 3 Γκράμι αμερικανός μουσικός ήρθε στον κόσμο για να τον γεμίσει με υπέροχες μελωδίες, χαρίζοντάς μας μια από τις πιο ευαίσθητες ερμηνείες της μουσικής βιομηχανίας!

Ο αξέχαστος Μπάρι Γουάιτ είδε την καριέρα του να απογειώνεται στη δεκαετία του ’70, αφήνοντας βαριά παρακαταθήκη όχι μόνο

Το Τσίπουρο

Το τσίπουρο είναι ένα ελληνικό αλκοολούχο ποτό το οποίο ξεκίνησε την πορεία του πριν από επτά περίπου αιώνες στα μοναστήρια του Αγίου Όρους.
  Η Τσικουδιά ή Ρακή στην Κρήτη είναι κάτι ανάλογο, ωστόσο η κυριότερη διαφορά του είναι ότι η τσικουδιά είναι προϊόν μονής απόσταξης. Σε άλλες χώρες,

Και άλλα σφηνάκια!!!

Σφηνάκι «Απόσταγμα ιδρωμένης κάλτσας»(νέο) & Lila Pause «chocola»

Lila Pause ''chocola''

«Σοκοσφηνάκια»

Σε συνέχεια της προηγούμενης ανάρτησης, θα σας πω τώρα οτι τα σφηνάκια που σας πρότεινα να δοκιμάσετε, μπορείτε να τα παρασκευάσετε και στην έκδοση «chocola».

 Δεν είναι τίποτε άλλο,

Αγαπημένα Σφηνάκια(Lila Pause by «S» – Black Forest by «S» – Chocobanana by «S»)

Lila Pause by ''S''

Black Forest by ''S''

           Αγαπημένα Σφηνάκια

  Επανέρχομαι, και τώρα που έχω λίγο χρόνο θα σας καλέσω να δοκιμάσετε, κάποια πρωτοποριακά σφηνάκια που θα γλυκάνουν και θα εντυπωσιάσουν εσάς και τους φίλους σας.
 

Chocobanana by ''S''

                  Lila Pause by «S» – Black Forest by «S» – Chocobanana by «S» 

Έμπνευση λοιπόν, για την παρασκευή των τριών από τα πιο αγαπημένα μου σφηνάκια, που σας προτείνω σήμερα να δοκιμάσετε, ήταν

Μεξικάνικη Σημαία (σφηνάκι υποβρύχιο)(foto)

''Μεξικάνικη Σημαία''

 Ένα εύγεστο και εντυπωσιακό σφηνάκι(με την έννοια ότι πίνετε με τη μία) θα σας προτείνω σήμερα, λέγοντας πρώτα λίγα λόγια για την ιστορία του.

 Ήταν Απρίλης του 1996,

Flaming Lamborghini στο boheme café bar(video-foto)

Θα σας μιλήσω σήμερα για το θρυλικό και ‘’φλογερό’’ ‘’σφηνάκι’’ Flaming Lamborghini. Οι φήμες λένε ότι πρωτοπαρασκευάστηκε στην αρχή της δεκαετίας του ’80 κάπου στην Αμερική όταν

οι ταινίες του Τζων Τραβόλτα με το ‘’Grease’’ και το ‘’πυρετός το σαββατόβραδο’’ κυριαρχούσαν στην Ελλάδα και συνέπαιρναν την νεολαία της εποχής. Εγώ το γνώρισα από μια παρέα αμερικανών τουριστών, που μου ζήτησαν να τους το φτιάξω σε μεγάλη Disco της παραλιακής στην Αθήνα όπου εργαζόμουν το 1983.Θα παραθέσω την συνταγή έτσι όπως την έχω γνωρίσει και την παρασκευάζω τόσα χρόνια, αν και έχουν κυκλοφορήσει κάποιες παραλλαγές του από τότε.

Mojito cocktail(video)

Τώρα που το καλοκαίρι είναι  πλέον τόσο κοντά, θα ήθελα να κάνω ένα αφιέρωμα  για  ένα από τα δημοφιλέστερα κοκτέιλ στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια, το Mojito, ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, την προέλευσή του, τους θρύλους γύρω από αυτό, την αυθεντική συνταγή και τις παραλλαγές του.

Η λέξη mojito είναι υποκοριστικό του mojo , μια αφρικάνικη λέξη-κατάλοιπο της δουλείας  και σημαίνει μικρό ξόρκι. Τη λέξη mojo τη συναντάμε και στη κουζίνα της Κούβας  για κάποιες σάλτσες με βάση το χυμό του lime και άλλων εσπεριδοειδών. Υπεύθυνοι για την ονομασία αυτή λέγεται ότι  είναι οι φτωχοί αφρικανοί σκλάβοι που εργάζονταν  ως την  αρχή του προηγούμενου αιώνα στη φυτείες ζαχαροκάλαμων  στη Κούβα και έπιναν ένα μίγμα με βάση τον προπομπό του σύγχρονου ρούμι το aquardiente( αφιλτράριστο ρούμι από ζαχαροκάλαμο) με χυμό lime, ζάχαρη και μέντα, σαν προληπτικό φάρμακο, ενώ  κατ΄ άλλους  για  να ξορκίσουν την ‘’τύχη’’ τους.

Καλωσορίσατε στον κόσμο της μπύρας

   Κάθε μέρα, εκατομμύρια άνθρωποι χαίρονται τη δροσιά, τη γεύση και τη συντροφιά της μπύρας που κάνει  πολλές στιγμές της ζωής μας πραγματικά απολαυστικές. Λίγοι όμως μπορούν να φανταστούν πόση γνώση πόση προσπάθεια και επιμονή χρειάζεται για να φτιάξει κανείς μια μπύρα, και το σημαντικότερο, πόση φροντίδα απαιτείται, για να διατηρήσει σταθερή την ποιότητα αυτής της απόλαυσης.

    Στο παρακάτω κείμενο θα προσπαθήσουμε απλά και κατανοητά να σας μυήσουμε στα μυστικά της παραγωγής της lager beer που κατέχει το 90% της παγκόσμιας κατανάλωσης. Σε επόμενα κείμενά μας θα εξηγήσουμε και θα τονίσουμε τις διαφορές της με τα άλλα είδη μπύρας.

Τα ''σπάει'' αυτός ο ντράμερ!!!!(video)

Bohéme café bar (boheme.gr)

                      chalkida

                   ΤΟ ΠΙΟ ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΚΑΙ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΟ BAR ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ
   Bohéme

COINTREAU ο πρεσβευτής της Γαλλικής φινέτσας

Σήμα κατατεθέν του Γαλλικού αυτού συμβόλου των λεπτών αισθήσεων και γεύσεων, είναι το τετράγωνο μπουκάλι σε χρώμα κεχριμπαριού. Η τετράγωνη αυτή φόρμα της φιάλης του COINTREAU, είναι η ίδια εδώ και 160 χρόνια, εκεί που τοποθετείται και η αρχή της ιστορίας του, όταν ο πολυταξιδεμένος και ήδη διάσημος ζαχαροπλάστης Adolphe Cointreau στα 1849  διαπίστωσε ότι είναι αναγκαία

CHERRY HEERING ο πρίγκιπας της Δανίας

Συνήθως η έμπνευση ενός προικισμένου δημιουργού αρκεί, έτσι ώστε μια συνταγή λικέρ που εξελίχτηκε με μεράκι και φαντασία να πάρει τη θέση που της αξίζει στο χρόνο. Στην περίπτωση όμως

των διάσημων λικέρ ‘’HEERING’’η ιστορία είναι διαφορετική. Ο   εκπαιδευόμενος σε κατάστημα τροφίμων και ποτών στην Κοπεγχάγη της Δανίας το 1818 PETER FREDERIK SUHM HEERING, καθώς

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩN PINK FLOYD

Aς γυρίσουμε λίγο πίσω την ιστορία.. Το όνομά τους οι Pink Floyd το πήραν από δυο αμερικάνους bluesmen τους Pink Anderson και Floyd Council. Η αρχική σύνθεση των Pink Floyd απαρτίζονταν από τους Rick Wright (οργανίστας, φωνητικά), Syd Barret (κιθάρα, φωνή), Roger Waters (μπάσο, φωνητικά, ειδικά εφφέ) και Nick Mason (drums).

Σαμπάνια ''το Ποτόν της Γαλλίας''

Σαμπάνια

 

Σαμπάνια ονομάζουμε το είδος εκείνων των οίνων, το οποίον δι΄ ειδικής επεξεργασίας αφού προηγηθή κανονική ζύμωσις φέρει ως ίδιον γνώρισμα την περιεκτικότητα ποσότητος φυσικού ανθρακούχου αερίου δίνοντας την μοναδική πικάντικη γεύσην του.

Εις τους μεσαιωνικούς ακόμα χρόνους ανατρέχουμε για να δούμε ότι ο πρώτος παρασκευαστής της ήταν ένας μοναχός, ονόματι Ντόμ Περινιόν εις το μοναστήρι “HAUT VILLERS” ο οποίος ήταν υπεύθυνος διά την κάβα, και δοκίμασε διά της προσθήκης ζύμης και ζαχάρεως να δημιουργήση μίαν δευτέραν ζύμωσιν εις τους πλουσίους εις οξύτητα οίνους της περιοχής CHAMPAGNE της Γαλλίας διά να τους καλυτερεύση.

baropedia (cocktail)

                                            Cocktail

Η  προέλευση  της  λέξης  κοκτέιλ  έχει  πιθανότατα  ως  αφετηρία  το  αγαπητό  θέαμα  των  πρώτων  αποίκων  της  Αμερικάνικης  Ηπείρου, τις  κοκορομαχίες . Ο  ιδιοκτήτης  κάποτε ενός  πετεινού  ο  οποίος  είχε πάρει  μια  σημαντική  νίκη  σε μεγάλη  διοργάνωση, πλέοντας  σε  πελάγη  ευτυχίας  κέρναγε  τον  κόσμο  στο  bar   ένα  αναμεμιγμένο  ποτό  στολισμένο  με τα  φτερά  του  χαμένου  κόκκορα,  κάνοντας  τη  προσφώνηση  να  πιούν  '' ON THE COCK-TAIL ''  του  νικητή  πετεινού.